拉面首领

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 　　輕輕撥起日式暖簾(👬)，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰(❕)頭的食客把(🉑)喝(📡)光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一(🛂)聲(🐊)。 　　「拉麵之神」山岸一雄說過(🚶)他「一輩子只做一件事」，拉麵(💶)作為「國民美食」，日本人固然捧在手心(🌙)有著不一樣的堅持。每碗拉(🔗)麵，由湯底(🙁)到麵(🔡)條(🌞)，每個(🕒)工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯(🤭)四年日本拉麵(📒)大賽冠軍的拉麵(🍾)師傅富(🖕)田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人(⬆)十五個(❓)月，逐步向(🦇)你展示被譽(🎯)為「國民美食」(💛)的(🕰)拉麵背後不同的理念(🎂)及(🚳)熬製過(🙈)程，再由拉麵的歷(😼)史淵源(🚺)談到近年拉麵的變調，教(🔭)你(🚿)細嚐放(🍓)入口中的每(📌)箸麵線、每(📑)啖(➰)湯底、每塊入口即融的叉燒(🔯)，做(🕐)一個稱職的拉麵狂(🚠)迷。